Resep Masakan Ikan untuk Sehari Hari dan Akhir Pekan
Resep Masakan Ikan infoikan.com Olahan ikan tidak hanya lezat lho, namun juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh sehingga baik untuk dikonsumsi setiap hari.
Bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja?
Jangan khawatir, karena sudah tersedia cara menikmati olahan ikan.
Mulai disajikan dengan cara digoreng, Anda dapat menikmatinya dengan cara dibakar, dipanggang, dikukus, bahkan direbus.
Cita rasanya yang gurih, manis, asam, atau pedas pun dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Berikut tersusun aneka resep masakan ikan yang menjadi panduan Anda di rumah sebagai menu sehari-hari dan akhir pekan yang spesial.
Masak Asam Pade Ikan Mas
Bahan-Bahan resep masakan ikan mas bumbu pade:
2 ekor ikan mas (_+500 gr)
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
600 ml air
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpul
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
Bahan yang dihaluskan
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit
1 buah asam kandis
10 utas kacang panjang
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Mas
1. Bersihkan ikan mas. Buang sisik, insang, dan isi perutnya, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit saja. Bilas, kemudian sisihkan.
2. Didihkan air bersama serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Api dikecilkan, lalu asam kandisnya dimasukkan bersama kacang panjang. Masak lagi sebentar.
3. Masukkan ikan, aduk sesekalo sampai mendidih kembali dan ikan matang. Angkat, sajikan bersama nasi.
Balado Ikan Asin Bulu Ayam
Sediakan berbagai bahan untuk membuat resep masakan ikan asin seperti berikut:
Bahan-Baha
250 g ikan asin bulu ayam
100 gram tempe
Minyak untuk menggoreng
1 sdm margarin untuk menumis
Tumbuk Kasar Bahan Seperti di Bawah Ini
7 butir bawanh merah
3 siung bawang putih
29 buah cabai merah keriting
1 buah tomat, kupas kulitnya
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
100 ml air
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Asin Balado Bulu Ayam
1. Rendam ikan asin bulu ayam dalam air hangat selama 15 menit. Cuci ikan sampi bersih, lalu dinginkan. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat, dan dinginkan lagi.
2. Tempenya bisa dipotong-potong seukuran dadu persegi, kemudian goreng hingga terlihat setengah matang saja. Angkat, dinginkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak dan margarin. Tumis bumbu yang tumbuk kasar, daun salam, serai, lengkuas sampai tercium bau harum dan matang. Tambahkan air, aduk rata. Masak lagi sampai mendidih.
4. Masukkan tempe goreng, aduk sebentar. Angkat, biarkan dingin. Masukkan ikan asin bulu ayam, aduk rata. Sajikan.
Masak Balado Ikan Sepat dan Jengkol
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Sepat bumbu balado campur Jengkol:
Bahan
250 g jengkol yang sudah tua
150 g ikan sepat asin ukuran kecil
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar , buang bijinya
1 buah tomat merah
1 sdt terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kecap manis
Cara Membuat Resep Masakan Balado Ikan Sepat dan Jengkol
1. Rebus jengkol hingga empuk. Angkat, iris tipis. Goreng sampai layu dan hindari menguning. Angkat dan dinginkan.
2. Rendam ikan sepat asin dalam air hangat selama 10 menit. Dinginkan, cuci bersih. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat, dinginkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampaiand harum dan matang.
4. Tuangkan kecap manis, aduk sebentar. Masukkan irisan jengkol dan ikan sepat goreng. Kecilkan api, aduk rata. Masak sampai bumbu terserap. Angkat.
Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Balado
Bahan-Bahan
4 ekor ikan kembung
50 ml air asam jawa
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang dihaluskan
2 siung bawang putih
6 buah canai merah
1 buah tomat merah
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan juga
1 sdt gula pasir
Garam sesuai kebutuhan
Dan 50 ml air
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Balado
1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan air aaam jawa, diamkan selama 10 menir. Bilas, goreng dalam minyak panas sampai matang yang kelihatan coklat. Angkat, dinginkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan gula pasir, garam, dan air, aduk sampai mendidih. Masukkan ikan kembung gireng, aduk lagi sebentar. Angkat, lalu sajikan.
Resep Masak Balado Teri Kentang
Cara Membuat Resep Masak Ikan Teri Bumbu Balado Campur Kentang
Bahan-Bahan:
300 g kentang
500 ml air untuk merendam kentang
1 sdt kapur sirih, larutkan dengan 2 sdm air 250 g teri medan
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Beberapa bumbu balado yang harus dihaluskan:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 cabai merah besar, buang bijinya
3 butir kemiri
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Berikut Resep Masakan Ikan Teri Bumbu Balado Campur Kentang:
1. Kentang dikupas, cuci bersih. Iris tipis seukuran korek api, rendam dalan air yang sudah di beri larutan kapur sirih
Diamkan selama 20 menit. Bilas dan dinginkan. Kentang digoreng sampai, matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
2. Ikan teri direndam dengan air hangat selama 10 menit saja. Cucu bersih, dinginkan. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kering dan matang. Angkat, dinginkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Kemudian masukkan kentang dan ikan teri goreng, aduk rata. Angkat dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Dirasa itu dulu ya sobat resep masakan ikan dengan bumbu balado campur kentang dan sayuran yang bisa dibuat pedas sesuai selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba praktek.
Bosan dengan menu olahan ikan yang itu-itu saja?
Jangan khawatir, karena sudah tersedia cara menikmati olahan ikan.
Mulai disajikan dengan cara digoreng, Anda dapat menikmatinya dengan cara dibakar, dipanggang, dikukus, bahkan direbus.
Cita rasanya yang gurih, manis, asam, atau pedas pun dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Berikut tersusun aneka resep masakan ikan yang menjadi panduan Anda di rumah sebagai menu sehari-hari dan akhir pekan yang spesial.
Resep Masakan Ikan
Masak Asam Pade Ikan Mas
Bahan-Bahan resep masakan ikan mas bumbu pade:
2 ekor ikan mas (_+500 gr)
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
600 ml air
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpul
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
1 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
Bahan yang dihaluskan
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
3 cm kunyit
1 buah asam kandis
10 utas kacang panjang
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Mas
1. Bersihkan ikan mas. Buang sisik, insang, dan isi perutnya, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit saja. Bilas, kemudian sisihkan.
2. Didihkan air bersama serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Api dikecilkan, lalu asam kandisnya dimasukkan bersama kacang panjang. Masak lagi sebentar.
3. Masukkan ikan, aduk sesekalo sampai mendidih kembali dan ikan matang. Angkat, sajikan bersama nasi.
Balado Ikan Asin Bulu Ayam
Sediakan berbagai bahan untuk membuat resep masakan ikan asin seperti berikut:
Bahan-Baha
250 g ikan asin bulu ayam
100 gram tempe
Minyak untuk menggoreng
1 sdm margarin untuk menumis
Tumbuk Kasar Bahan Seperti di Bawah Ini
7 butir bawanh merah
3 siung bawang putih
29 buah cabai merah keriting
1 buah tomat, kupas kulitnya
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
100 ml air
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Asin Balado Bulu Ayam
1. Rendam ikan asin bulu ayam dalam air hangat selama 15 menit. Cuci ikan sampi bersih, lalu dinginkan. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat, dan dinginkan lagi.
2. Tempenya bisa dipotong-potong seukuran dadu persegi, kemudian goreng hingga terlihat setengah matang saja. Angkat, dinginkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak dan margarin. Tumis bumbu yang tumbuk kasar, daun salam, serai, lengkuas sampai tercium bau harum dan matang. Tambahkan air, aduk rata. Masak lagi sampai mendidih.
4. Masukkan tempe goreng, aduk sebentar. Angkat, biarkan dingin. Masukkan ikan asin bulu ayam, aduk rata. Sajikan.
Masak Balado Ikan Sepat dan Jengkol
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Sepat bumbu balado campur Jengkol:
Bahan
250 g jengkol yang sudah tua
150 g ikan sepat asin ukuran kecil
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang dihaluskan:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar , buang bijinya
1 buah tomat merah
1 sdt terasi
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kecap manis
Cara Membuat Resep Masakan Balado Ikan Sepat dan Jengkol
1. Rebus jengkol hingga empuk. Angkat, iris tipis. Goreng sampai layu dan hindari menguning. Angkat dan dinginkan.
2. Rendam ikan sepat asin dalam air hangat selama 10 menit. Dinginkan, cuci bersih. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Angkat, dinginkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampaiand harum dan matang.
4. Tuangkan kecap manis, aduk sebentar. Masukkan irisan jengkol dan ikan sepat goreng. Kecilkan api, aduk rata. Masak sampai bumbu terserap. Angkat.
Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Balado
Bahan-Bahan
4 ekor ikan kembung
50 ml air asam jawa
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu yang dihaluskan
2 siung bawang putih
6 buah canai merah
1 buah tomat merah
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan juga
1 sdt gula pasir
Garam sesuai kebutuhan
Dan 50 ml air
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Kembung Bumbu Balado
1. Bersihkan ikan. Lumuri dengan air aaam jawa, diamkan selama 10 menir. Bilas, goreng dalam minyak panas sampai matang yang kelihatan coklat. Angkat, dinginkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumu halus bersama daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan gula pasir, garam, dan air, aduk sampai mendidih. Masukkan ikan kembung gireng, aduk lagi sebentar. Angkat, lalu sajikan.
Resep Masak Balado Teri Kentang
Cara Membuat Resep Masak Ikan Teri Bumbu Balado Campur Kentang
Bahan-Bahan:
300 g kentang
500 ml air untuk merendam kentang
1 sdt kapur sirih, larutkan dengan 2 sdm air 250 g teri medan
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Beberapa bumbu balado yang harus dihaluskan:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
2 cabai merah besar, buang bijinya
3 butir kemiri
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Cara Masak Ikan Teri Bumbu Balado
Berikut Resep Masakan Ikan Teri Bumbu Balado Campur Kentang:
1. Kentang dikupas, cuci bersih. Iris tipis seukuran korek api, rendam dalan air yang sudah di beri larutan kapur sirih
Diamkan selama 20 menit. Bilas dan dinginkan. Kentang digoreng sampai, matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
2. Ikan teri direndam dengan air hangat selama 10 menit saja. Cucu bersih, dinginkan. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kering dan matang. Angkat, dinginkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Kemudian masukkan kentang dan ikan teri goreng, aduk rata. Angkat dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.
Dirasa itu dulu ya sobat resep masakan ikan dengan bumbu balado campur kentang dan sayuran yang bisa dibuat pedas sesuai selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba praktek.